Benvenuto di Natale:
Shot di Martini e spremuta di vegetali leggermente piccanti
Sfoglie di mais yogurt e alici marinate
Brodo di cappone morbido di scamorza

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Capesante alla plancia, cous cous di cavolfiore verde, uova di salmone, polvere di prosciutto

Ciuffetti di calamaro su crema di topinambur cacio e pepe

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Cappelletti "asciutti" con parmigiano zafferano e limone

Risotto al mandarino con carpaccio di scampi e mentuccia

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Faraona farcita con castagne e verza, liquido di melagrana

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Granatina di mandarino

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Il mio panettone .... frutta secca caramellata e spuma di pistacchio

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Caffe/vino/servizio inclusi