Amous bouche ............. per aprire il cuore
Gamberi rosa con galletta di mais al dragoncello
Cilindro di calamaro, topinambur, petali di rosa
Cialda di riso venere, burrata, zucca

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Antipasto:

Zuppa calda di legumi, totanetti, asparagi, corallo di capasanta

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Primo piatto:

Piccoli cannoli di pasta saracena gratinati al vitello affumicato

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Secondo piatto:

Costata di ricciola panata alle nocciole, passata alla piastra, scorza d’arancio

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Dessert:

Sablee croccante, cioccolato alla lavanda, lamponi al passito

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Prezzo Euro 110,00 a coppia

Include acqua, caffè e servizio
Non include abbinamento vino

e’ gradita la prenotazione