Succo di melograno, cialda di riso e parmigiano
Piccola tartelletta di brise’, salmone selvaggio, zenzero

***

Medaglione di astice mandorle,purea di zucca violina
Souffle’ di capasanta e lime, salsa di ostriche affumicate alla betulla

****

Cappelletto di carciofi romaneschi in brodo di bufalo e camomilla

***

Filettino di cinghiale toscano cotto nel chianti, patata viola con crosta di liquirizia

****

Zuppa calda di mirtilli e limone, biscotti di meliga
Charlotte del mio panettone, soffice di mandarino, maggiorana e pistacchi caramellati

****

Caffe/vino/servizio inclusi

Euro 80,00 a persona

e’ gradita la prenotazione