Mosaico di pomodori rossi, gamberi e polpo al vapore
Carpaccio di roast beef di vitellino, crema di rucola e noccioline
Piccolo souffle’ di porri e patate con crema di Casera stravecchio

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Grigliata di carne:
vitello, maialino, bue, cappone

OPPURE

Grigliata di pesce:
crostacei, cernia, spada e tonno

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Granita d’anguria
Croccante di mandorle con bavarese di lamponi