Patata farcita al tuorlo d'uovo con fonduta Valdostana e Tartufo Bianco

***

Piccolo sformato di broccoletti e crema di zafferano

****

Taierino piemontese all’uovo, scagliato al tartufo di Norcia

***

Controfiletto di vitello stufato e servito con salsa di tartufo e nocciole

****

Rotolo di sfoglia e pere con gelato al cioccolato amaro