Menu delle occasioni

Sesamo

Antipasti

Melange di formaggi di nicchia con le sue mostarde di pomodori verdi e gelè di picolit
Lardo di montagna con purea di finocchi e patè di fegatini con le pere e nocciole

Primi

Fagotto di crepes con ricotta affumicata e pancetta steccata nel brodetto di fonduta all'aglio
Tortello di semola con ripieno di trevisana e noci al burro versato

Secondi

Filetto di bue cotto nel wok allo zenzero in salsa al verde, spuma di mascarpone e flan di carote

Dolci

Fantasie di mousse alle carote e frutto della passione con ragù di fragole

***
Caffè

€ 38,00
Selezione di vini dalla nostra cantina in abbinamento