Benvenuto di Natale:
Cialda di polenta su mousse di nocciole al formaggio d’alpeggio
Baccala’ norvegese con crema di ceci e melograno
Flute di martini e passion fruit al peperoncino

***

Ali di razza in casseruola con broccoletti, burrata e olio d’acciuga
Petto di fagiano in porchetta, fegatini al fondo di cottura al porto

****

Tortello al granchio blu, crema di ostriche e menta piperita

***

Quadrotto di angus irlandese cbt, appena crostato con cipolla caramellata

****

Bavarese al torrone di mandorle, cubetti di pandoro in insalata di frutta invernale

****

Il mio panettone …

****

Euro 80,00 a persona

e’ gradita la prenotazione