Apertura:
Lecca lecca al the macia e polpa di tonno
Orchidea di zucchina, polpa di granseola, pisellini novelli
Passatina di fagioli zolfino, guanciale croccante, uovo d’anatra “poche”
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Primo Piatto:
Gnocchetti ripieni di pera kaiser, toma piemontese al profumo di maggiorana
Risotto carnaroli sfumato al vino “morsi di luce”, asparagi selvatici
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Secondo Piatto:
Cotolette di capretto scottate al sambuco, cubo di patate al sale
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Dessert:
Frullato di fragole al profumo di caffe’
Ganache di cioccolato al pepe verde, sorbetto d’ananas, gelatina di mentuccia
La mia colomba artigianale
Prezzo Euro 75,00
Include acqua, caffè e servizio
Include abbinamento vino